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Douglas Laing & Co. Ltd.
Big Peat
Islay Blended Malt Scotch WhsikyDouglas Laing est un assembleur/embouteilleur indépendant depuis 1948 qui possède des fûts dans toutes les distilleries d’Écosse et qui met son talent au service de nos papilles.
Big Peat est un remarquable mariage de whiskies de malt provenant uniquement de l’île d’Islay (Ardbeg-Bowmore-Caol Ila-Port Ellen). Ce Blended Malt fait partie de la gamme des Remarquables Malts Régionaux créée par Douglas Laing pour mieux comprendre les différentes régions d’Écosse. -
Lucano 1894
Vermouth del Cavaliere
RossoAmaro Lucano a été créé par la tradition et perfectionné par l’innovation. Ce sont les deux valeurs principales qui inspirent et aident l’entreprise à être unique en Italie et à l’étranger sur le marché des spiritueux.
Le Vermouth Del Cavaliere est issu de la tradition des liqueurs de la famille Vena qui remonte à la fin du 19ème siècle. -
Distilleria Erboristica Alpina
Liqueur amère
Amaro di Erbe SS24 ChabertonLa famille Camoirano (fondatrice de la Distelleria Erborsitica Alpina (DEALP) à Turin) fabrique des liqueurs piémontaises depuis 1886. Base d’alcool neutre dans laquelle on a fait macéré différents aromates : gentiane – cumin – thym – mélisse – armoise – génépi – achillée millefeuille – agaric – sauge – rhubarbe – millepertuis. Notes végétales et une douce amertume… tout en douceur
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Maison Ferrand-Planteray
Cognac 1er Cru Grande Champagne
AmbreLa maison Ferrand, fondée en 1989, est réputée pour son expertise dans l’élaboration de cognacs haut de gamme, mettant en avant l’expression du terroir et des méthodes traditionnelles. Ambré est un cognac élaboré uniquement à partir d’eaux-de-vie de Grande Champagne, vieilli en fûts de chêne français pour une élégance et une complexité remarquables, axé sur les aromates du fruit plutôt que ceux du bois.
La maison, reconnue pour son savoir-faire et son respect des méthodes ancestrales, élabore ce rhum ambré en privilégiant un vieillissement maîtrisé en fûts de chêne, qui apporte à l’esprit une belle richesse aromatique. Son prix en font un cognac tout spécialement adapté pour les cocktails à base de cognac : Vieux-Carré, Sazerac, Side-Car, etc… -
Maison Ferrand-Planteray
Gin
CitadelleUn gin fabriqué artisanalement à base de blé – d’eau de source et de 19 plantes aromatiques infusées qui apportent la complexité et la finesse de leurs arômes (Genièvre – Iris – Amande – Fenouil – Anis étoilé – Zeste de citron – Zeste d’orange – Cardamome – Violette – Maniguette – Coriandre – Cubebe – Cassis – Réglisse – Sarriette – Noix de Muscade – Angélique – Cumin et Cannelle).
Un Gin unique au monde distillé à feu nu en petit alambic Cognaçais! Fait selon la recette traditionnelle de 1771 (telle que redécouverte par Alexandre Gabriel de la Maison Ferrand dans les archives de la Citadelle de Dunkerque) le Gin Citadelle combine en tout 19 épices et aromates ajoutés à l’alcool de blé après la 3e distillation et selon un procédé breveté d’infusion progressive. -
Maison Ferrand-Planteray
Cognac 1er cru Grande Champagne
Sélection des AngesComme les anges prennent leur part; les saveurs sont raffinées et intensifiées créant une expérience sensorielle sublime avec une concentration plus élevée de vieux cognacs. Cette sélection particulière de la Maison Ferrand a un âge moyen de 30 ans – ce qui signifie que les Anges ont eu leur juste part et ce qui reste est un vrai régal pour les sens qui plaira au palais même des connaisseurs de Cognac les plus exigeants.
Lorsqu’on parle des Anges dans le Cognac il s’agit d’une référence à l’expression “la part des Anges” (celle prise par les Anges au cours du long processus de maturation durant lequel une partie du Cognac dans les fûts s’évapore lentement au fil du temps). -
Distilleria Erboristica Alpina
Liqueur d’herbes
Genepy Don GabetLe Génépi (ou génépy) est une variété d’Armoise (au même titre que l’Absinthe) qui pousse en altitude dans les Alpes françaises et italiennes à partir de 1500 m d’altitude.
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Giulio Cocchi
Americano BlancoPour son arôme d’alcool “amer” avec des herbes et des épices il est dit américain. Aussi parce que justement des États-Unis se répandit la coutume de boire du vermouth avec de la glace et du soda.
Il porte sur l’étiquette l’original coq futuriste dessiné dans les années 30. Il représente à la fois sa fonction d’apéritif (“donne l’alarme à l’appétit”) et l’un des symboles de la ville d’Asti.
L’Americano Cocchi est un vin aromatisé et conçu par Giulio Cocchi en 1891. Il est produit depuis sans interruption selon la recette originale. L’Americano est une catégorie en soit distincte des vermouths. Son amertume ne provient pas de l’amoise comme les vermouths mais bien de la gentiane.
