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Pagès
Salers
GentianeSalers est une distillerie française située en Auvergne, spécialisée dans la production de spiritueux à base de plantes. La Gentiane Salers est une liqueur emblématique de la région, élaborée à partir de racines de gentiane sauvage récoltées dans les montagnes. Cette liqueur est un mélange d’herbes et d’épices, donnant une boisson au goût authentique et complexe.
Cette liqueur est idéale pour être dégustée pure,sur glace, allongée d’un trait d’eau gazeuze en apéritif, ou utilisée en cocktail pour apporter des notes herbacées et rafraîchissantes comme dans un negroni blanc. -
Nikka
Malt Whisky
CoffeyLe Coffey est toujours le premier alambic continu breveté au monde inventé par Aeneas Coffey en 1830. C’est alors que Masataka Taketsuru séjournait en Écosse qu’il a eu l’occasion d’apprendre à distiller du whisky de grain dans un alambic Coffey directement avec des artisans de James Calder à Bo’ness en 1919. Masataka a apprécié les caractéristiques de ce type d’alambic et en a installé deux ensembles. Le premier est importé d’Écosse au Japon en 1963 et le second en 1966. Ces alambics traditionnels Coffey ne sont pas faciles à utiliser pour obtenir des spiritueux. Ils conservent cependant les saveurs provenant d’ingrédients et offrent une texture crémeuse distinctive. Coffey Grain et Coffey Malt ont été développés pour mettre en valeur la beauté des alambiques Coffey de chez Nikka.
Son expression unique a été développée en 2013 à la suite des expériences continues de Nikka. Fabriqué à partir de 100% d’orge maltée. Le whisky distillé dans un alambic Coffey est affiné dans de vieux fûts pour rehausser la richesse maltée complexe et une texture soyeuse. -
Fazenda Soledade
Cachaça
Pure BlancheSoledade est une marque brésilienne réputée pour sa production de cachaça de qualité. Cachaça Pure Blanche est un spiritueux pur, distillé à partir de canne à sucre fraîche, sans vieillissement en fût, ce qui lui permet de conserver une fraîcheur et une pureté exceptionnelles. Cette cachaça met en avant la nature brute de la canne à sucre, tout en offrant un profil délicat et polyvalent.
La Soledade Cachaça Pure Blanche est une cachaça artisanale brésilienne produite dans la région de Minas Gerais. Distillée à partir de jus frais de canne à sucre, elle est non vieillie, ce qui lui confère une fraîcheur végétale et fruitée très caractéristique. Sa production respectueuse des traditions locales met en avant la pureté et l’expression naturelle de la canne, idéale pour les caipirinhas et cocktails tropicaux. -
Giulio Cocchi
Vermouth
Cocchi Extra-DryFondée en 1891 à Asti, en Italie, la maison Giulio Cocchi est une référence en matière de vermouths et apéritifs. Le Cocchi Extra-Dry est un vermouth blanc sec, élaboré avec des vins de qualité et une sélection de plantes et épices méditerranéennes. Ce vermouth se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, avec une légère amertume et des arômes subtils.
Le Cocchi Extra-Dry est un vermouth blanc sec élaboré à partir de vins piémontais et infusé d’un mélange d’herbes aromatiques locales, dont l’absinthe et la menthe sauvage. Créé selon une recette traditionnelle de la maison Giulio Cocchi, fondée en 1891 à Asti, ce vermouth offre une alternative élégante et rafraîchissante aux versions plus douces. Son profil sec, citronné et herbacé en fait un ingrédient de choix pour les cocktails classiques comme le Martini Dry, ou pour une dégustation pure bien fraîche. -
Barbancourt
Rhum
3 Étoiles 4 ansC’est en 1862 que Dupré Barbancourt (originaire de Charente en France) apporta la touche finale à un rhum qui porte aujourd’hui encore son nom. Dupré Barbancourt découvrit un rhum au caractère incomparable qui reçoit depuis sa création les plus hautes distinctions internationales en utilisant la méthode de double distillation ordinairement réservée aux grands cognacs. La Distillerie Barbancourt continue aujourd’hui la tradition du rhum agricole. Le rhum est distillé directement du jus frais de canne à sucre fermenté et non de mélasse (double distillation en alambic charentais) et est ensuite vieilli en fûts de chêne français. Malgré son jeune âge, (les conditions climatiques chaudes et humides des Caraïbes accélèrent le vieillissement de l’alcool contrairement aux pays du nord comme la France ou l’Écosse) son vieillissement en fûts de chêne français lui confère une élégance et un raffinement étonnant.
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Barbancourt
Rhum
Réserve Spéciale 5 étoiles 8 ansC’est en 1862 que Dupré Barbancourt (originaire de Charente en France) apporta la touche finale à un rhum qui porte aujourd’hui encore son nom. Dupré Barbancourt découvrit un rhum au caractère incomparable qui reçoit depuis sa création les plus hautes distinctions internationales en utilisant la méthode de double distillation ordinairement réservée aux grands cognacs. La Distillerie Barbancourt continue aujourd’hui la tradition du rhum agricole. Le rhum est distillé directement du jus frais de canne à sucre fermenté et non de mélasse (double distillation en alambic charentais) et est ensuite vieilli en fûts de chêne français. Malgré son âge relativement jeune (les conditions climatiques chaudes et humides des Caraïbes accélèrent le vieillissement de l’alcool contrairement aux pays du nord comme la France ou l’Écosse) son vieillissement en fûts de chêne français lui confère une élégance et un raffinement étonnant.
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Maison Ferrand-Planteray
Rhum
3 Étoiles blancLa filtration est un procédé propre à la Maison Ferrand afin de garder la couleur légèrement paille tout en conservant les arômes développés et affinés par le viellissement.
Assemblage assez unique de trois rhums de provenances différentes des Antilles : la Barbade (72 hrs de fermentation) – Trinidad (72 hrs de fermentation) – la Jamaïque (2 semaines de fermentation) avec chacun des vieillissements différents de quelques mois à vieux. Tout ça pour une richesse de goût inégalée et unique à Plantation.
